お歳暮向け活き車エビ
薄暗い早朝に水揚げしてそのまま発送！
沖縄県内だとその日の夕方には活きたままお届けとなります。
お世話になりました方へのご贈答に
毎年大人気の活車海老🦐
おがくずに車えびが入ってお届けとなります。
ラインナップ
①大きいサイズ（16センチ前後）
500g（約20尾前後）
¥7,200(税込)
1kg（約40尾前後）
￥14,040(税込)
②特大サイズ（17-20センチ前後）
500g（約15尾前後）
￥9,180(税込)
1kg（約30尾前後）
￥18,360(税込)
送料
沖縄県内は 770円
沖縄県外は 1,100円
北海道は 1,320円
車エビの下ごしらえ方法
1 活き車エビはぴちぴち飛び跳ねるので、氷水に7～8分程度浸し、仮死状態にします。
2 頭と胴を両側から掴み親指を頭の付け根へと差込み、上部へと切り離します。
3 手で頭を切り離すと背腸も一緒に抜き取れます。万が一、抜き取れない場合は、背中の真ん中あたりに爪楊枝などを差し入れ、上部へと抜き取ってください。
4 エビの体の背中側を上へ向け、殻の端へ爪を掛け割いていきます。この時に足なども一緒に取り除きます。
車エビの保存方法
- オガクズでの保存は1日が限度です。活き車海老ですので、なるべく早くお召し上がりください。
- オガクズで保存する場合は、冷蔵庫のチルド室で保存してください。
- すぐにお召し上がりにならない場合は、車海老を取り出しオガクズを流水でよく洗い流した後、氷水へと浸した後に小分けし、冷凍庫へと入れてください。