毎年大人気の活車海老🦐
薄暗い早朝に水揚げしてそのまま発送!
沖縄県内だとその日の夕方には活きたままお届けとなります。
ラインナップ
①家庭用大きいサイズ(16センチ前後)
500g(約20尾前後)
¥5,400(税込)
1kg(約40尾前後)
¥10,800(税込)
②家庭用特大サイズ(17-20センチ前後)
500g(約15尾前後)
¥6,480(税込)
1kg(約30尾前後)
¥12,960(税込)
送料
沖縄県内は 770円
沖縄県外は 1,100円
北海道は 1,320円
車エビの下ごしらえ方法
1 活き車エビはぴちぴち飛び跳ねるので、氷水に7~8分程度浸し、仮死状態にします。
2 頭と胴を両側から掴み親指を頭の付け根へと差込み、上部へと切り離します。
3 手で頭を切り離すと背腸も一緒に抜き取れます。万が一、抜き取れない場合は、背中の真ん中あたりに爪楊枝などを差し入れ、上部へと抜き取ってください。
4 エビの体の背中側を上へ向け、殻の端へ爪を掛け割いていきます。この時に足なども一緒に取り除きます。
車エビの保存方法
すぐにお召し上がりにならない場合は、車海老を取り出しオガクズを流水でよく洗い流した後、氷水へと浸した後に小分けし、冷凍庫へと入れてください。